培養目標:培養具有現代和中國傳統營養學、營養管理及膳食制作的理論與技術，能從事大、中型膳食集團和飯店餐飲部門的營養指導與干預、膳食設計與質量控制等方面的應用型營養人才。

主要課程：營養化學基礎、營養生理學、生物化學、食品衛生與安全、營養學基礎、管理學原理、烹飪工藝學、食品檢驗、衛生統計學、毒理學、中醫飲食營養學、烹飪原料學。

就業方向：可從事在診所從事營養工作、在餐飲服務業負責管理工作 、公共營養咨詢師 。